おかみの日々徒然

新橋 有薫酒蔵 おかみのブログ
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シドケ

早朝、茨城県に住んでいる友人から

冷蔵した段ボール箱一杯の山菜が

ドサッと送られて来ました!

 

東京のスーパーは買い物が大変だからとメールが入っており

ひとつずつ新聞紙にくるんで ポリ袋に入れてあって、

その新聞紙に 野菜の名前と食べ方が

黒い大きなサインペンで書いてありました。

 

これの名前はシドケ。

おひたし、天ぷら、茎の太いところはサッとゆでて漬物に

それを細かくきざんで ご飯に混ぜて食べるとおいしいとか・・・。

 

きのうは雨が降っていたそうで 緑がバリバリ美しい!

うれしいけれど 申し訳ないことでした。

 

その他の山菜の名前です。

 

コゴミ

コシアブラ

ウドの葉

フキ

お茶の葉も入っていました・・・これは食べ方が書いてありませんでした。

メールできいてみることにします。

| おかみ | おかみの日々徒然 | 13:41 | comments(2) | - | ↑TOP
嬉しいお届けものですね!
肥料や栄養剤を与えずに自然の雨と太陽の光を浴びて逞しく育った山菜。
まさに山のご馳走です。
| せな | 2020/05/14 9:40 AM |

青森のお友達がシドケは独特の香り、ほろ苦み、
シャキッとした歯ざわりで山菜の王様ともいわれると話していました。
春の味なんですね〜
| 黒猫ワグちゃん | 2020/05/14 5:35 PM |










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