おかみの日々徒然

新橋 有薫酒蔵 おかみのブログ
有薫酒蔵だより 〜その からしれんこん〜

涼しくなって れんこんが穫れるようになり

恒例の からしれんこんがメニューに加わりました。

 

れんこんの穴に詰めるからしには

店や地方によって いろいろな工夫がありますが、

それよりも れんこんを油で揚げるために

まわりにつけるコロモの方が 大変といいます。

 

つるつるした表面に ぴったりくっつくコロモには

やっぱりそれなりの工夫があるのです。

 

ぜひ召し上がって下さい。

| おかみ | 有薫酒蔵だより | 17:38 | comments(1) | - | ↑TOP
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